মটর ভার্মিসেলি এবং মুগ ডালের ভার্মিসেলির মধ্যে কীভাবে পার্থক্য করবেন

প্রথমত, কাঁচামালের দুটি উৎপাদন হল মুগ ডাল এবং মটর;দ্বিতীয়ত, তাদের ভোজ্য প্রভাব ভিন্ন, মুগ ডালের ভার্মিসেলির প্রধান কাজ হল গ্রীষ্মের তাপ এবং ডিটক্সিফিকেশন দূরীকরণে ভূমিকা রাখতে সক্ষম হওয়া, অন্যদিকে মটর ভার্মিসেলি, যা বিভিন্ন ধরণের ডায়েটারি ফাইবার, প্রোটিন এবং বিভিন্ন ধরণের খনিজ সমৃদ্ধ। , আরো স্বচ্ছ।উপরন্তু, তাদের ভিন্ন স্বাদ আছে।মটর ভার্মিসেলি আরও সুস্বাদু;সবুজ মটরশুটি ভার্মিসেলি, সুগন্ধি এবং সুস্বাদু, মসৃণ এবং সতেজ, পুষ্টিকর, উচ্চ মূল্য।

মটর ভার্মিসেলি হল এক ধরনের ভার্মিসেলি, মটরের স্টার্চ দিয়ে তৈরি এক ধরনের রেশম খাবার, যা ভেজা ও শুকনো দুই প্রকারে বিভক্ত: ভেজা ভার্মিসেলি স্থানীয় তাজা বিক্রি, শুকনো ভার্মিসেলি চুলের পানি দিয়ে খেতে, বেশি ব্যবহার করা হয় একটি ঠান্ডা বা স্যুপ, মাংস এবং সবজি উপযুক্ত.ভার্মিসেলি এবং ভার্মিসেলি একই স্বাদের, অর্থাৎ, মিং রাজবংশের ঠিক আগে পুরু এবং পাতলা মধ্যে পার্থক্য রয়েছে যা সম্মিলিতভাবে ভার্মিসেলি নামে পরিচিত ছিল।স্ট্যান্ডার্ডের মধ্যে পার্থক্য হল যেখানে ব্যাস সিল্কের জন্য 0.7 মিলিমিটারের বেশি, ভক্তদের জন্য ছোট।

মটর ভার্মিসেলি প্রধানত নাড়াচাড়া এবং ঠান্ডা জন্য উপযুক্ত।যেহেতু ভার্মিসেলির প্রধান উপাদান হল স্টার্চ, তাই ভাজার সময় প্যানে পেস্ট করা সহজ, যার জন্য ক্রমাগত নাড়াচাড়া করা প্রয়োজন।অতএব, একটি sinewier ভার্মিসেলি ব্যবহার করুন যাতে এটি নাড়া-ভাজা এবং ভাঙা সহজ না হয়।মটর একটি ভাল পছন্দ।স্ফটিক এবং মসৃণ, তারা বিশেষ করে রান্নার অন্যান্য উপাদানের স্বাদ শোষণে ভাল হওয়ার জন্য পরিচিত।গাছের পিঁপড়ার মতো, চর্বিযুক্ত গরুর মাংসের ভার্মিসেলি ক্যাসেরোল, রসুনের ভার্মিসেলি স্টিমড স্ক্যালপস ক্লাসিক খাবার, উপরন্তু, স্যুপ, শাবু-শাবু গরম পাত্রও অপরিহার্য ভার্মিসেলি।

এই দুটি মধ্যে পার্থক্য.এছাড়াও, মুগ ডাল ট্রিপসিন ইনহিবিটর সমৃদ্ধ, যা লিভারকে রক্ষা করতে পারে এবং প্রোটিনের ভাঙ্গন কমাতে পারে, এইভাবে কিডনিকে রক্ষা করে।মুগ মটরশুটি এক ধরনের গ্লোবুলিন এবং পলিস্যাকারাইড ধারণ করে, এটি লিভারের পচনশীলতায় প্রাণীদেহের কোলেস্টেরলকে উন্নীত করতে খুব ভাল হতে পারে, পিত্ত অ্যাসিডে পরিণত হতে পারে, পিত্ত লবণের নিঃসরণে পিত্তকে ব্যাপকভাবে ত্বরান্বিত করে এবং ছোট অন্ত্রে কোলেস্টেরলের শোষণ কমাতে পারে। এই ধরনের উপাদান।