কীভাবে মটর ভার্মিসেলি চয়ন করবেন

মটর ভার্মিসেলি একটি ঐতিহ্যবাহী চাইনিজ খাবার, ভার্মিসেলি ঘন এবং সহজে সংরক্ষণ করা যায়, এটি অনেকের বাড়িতে অপরিহার্য উপাদানগুলির মধ্যে একটি।উচ্চ-মানের মটর ভার্মিসেলি মটর স্টার্চ এবং জল দিয়ে তৈরি করা হয় কোন সংযোজন ছাড়াই, এটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর, এতে মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় বিভিন্ন উপাদান রয়েছে এবং এটি সাধারণ মানুষের টেবিলে একটি সুস্বাদু খাবার।

ভাল ভার্মিসেলি খেতে পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু, তাই কিছু নির্বাচন পদ্ধতি আয়ত্ত করা প্রয়োজন, বিশেষ করে কীভাবে এটি নির্বাচন করবেন?

প্রথমত, এটি হাতের অনুভূতি।ভাল মটর ভার্মিসেলি নরম, নমনীয়, অভিন্ন বেধ, কোন সমান্তরাল বার, কোন কুঁচকি অনুভব করে।

দ্বিতীয়ত, গন্ধ।মটর ভার্মিসেলি নিন এবং সরাসরি এটির গন্ধ নিন, তারপর কয়েক মুহূর্ত গরম জলে ভার্মিসেলি ভিজিয়ে রাখুন এবং তারপরে এর গন্ধ পাবেন।ভালো ভার্মিসেলির গন্ধ এবং স্বাদ স্বাভাবিক, কোনো গন্ধ ছাড়াই।দরিদ্র মানের ভক্ত প্রায়ই ছাঁচ, টক এবং অন্যান্য বিদেশী স্বাদ সঙ্গে.

তৃতীয়টি টেক্সচার।দরিদ্র মানের ভার্মিসেলি চিবানোর সময় একটি "কঠোর" অনুভূতি হয়, অর্থাৎ সেখানে বালি এবং মাটি থাকে।সাধারণত, ময়দা বা অন্যান্য কম-মূল্যের ফিলার ফ্যান যোগ করলে প্রোটিন দহন গন্ধ এবং ধোঁয়া উৎপন্ন করা সহজ হয়, ফ্যানে যোগ করা বা মিহি স্টার্চ ফ্যান দিয়ে তৈরি না করা সহজে পোড়া যায় না এবং অবশিষ্টাংশ সহজে কণার শক্ত ক্লাম্প উঠতে পারে। .

চতুর্থটি হল রঙ শনাক্তকরণ পদ্ধতি।ভার্মিসেলির রঙ এবং দীপ্তি সংবেদনশীল সনাক্তকরণের জন্য, পণ্যটি সরাসরি উজ্জ্বল আলোর নীচে পর্যবেক্ষণ করা যেতে পারে এবং ভাল ভার্মিসেলিটি দীপ্তি সহ সাদা রঙের হওয়া উচিত।দরিদ্র ফ্যানগুলি কিছুটা গাঢ় বা সামান্য হালকা বাদামী, সামান্য চকচকে, নিম্নমানের পাখা, ভার্মিসেলির রঙ ধূসর, কোন দীপ্তি নেই।

ভোক্তাদের জন্য, আপনার নিয়মিত শপিং সেন্টার এবং বড় বাজার থেকে কেনার পছন্দ করা উচিত, বড় দোকানগুলি ক্রয়ের আরও আনুষ্ঠানিক চ্যানেল, পণ্য ক্রয়ের উপর আরও কঠোর চেক।প্যাকেজিং শক্তিশালী, ঝরঝরে এবং সুন্দর প্যাকেজিং কারখানার নাম, কারখানার ঠিকানা, পণ্যের নাম, উৎপাদন তারিখ, শেলফ লাইফ, উপাদান এবং অন্যান্য বিষয়বস্তু লেবেল করা উচিত কিনা তা পর্যবেক্ষণ করুন।